“Resep Kue Kacamata” yang Bikin Nostalgia, Bikinnya Mudah dan Sederhana, Langsung Cus Bikin Di Rumah Buat Jadi Camilan Favorit Nih

Posted on

Salah satu kue basah tradisional yang terbuat dari singkong parut ini memiliki beberapa nama seperti kue mataroda, kue mata sapi, kue mata kebo dan lain lain.

BAHAN:

  • 300 gram Singkong parut
  • 50 gr Tepung kanji
  • 60 gram Gula pasir
  • 1/4 sdt Garam
  • 1/4 sendok teh Vanili
  • 4 buah Pisang raja yang matang
  • Pewarna makanan Merah, Hijau
  • 50 gram Kelapa parut
  • Daun pisang secukupnya untuk membungkus

INSTRUKSI:

Campur Singkong parut, tepung kanji, gula, garam dan vanili bubuk hingga tercampur rata.

Bagi adonan singkong ke dalam 3 mangkok untuk diwarnai, atau bisa disesuaikan dengan pilihan warna yang diinginkan. Warnai adonan singkong merata.

Ambil daun pisang, taruh sedikit adonan singkong di atas daun pisang lalu taruh pisang raja yang telah dikupas di atas adonan singkong. Tambahkan lagi adonan singkong hingga cukup untuk pisangnya. Gulung daun pisang, lipat kedua ujungnya lalu semat dgn tusuk gigi.

Kukus selama 1 jam atau hingga matang.

Buka kacamata yang telah matang, pisahkan dari daun pisang. Lalu balur dengan kelapa parut yang telah dikukus.

Potong kue menjadi setebal 1-1 1/2 cm atau sesuai selera

Sajikan

Intip resep lengkapnya di sini:

Kue Kacamata

Jajanan Nostalgia satu ini punya banyak nama! Apa nama jajanan ini di daerahmu?Resep Lengkap 👉 https://bit.ly/2CWu8bX📲 Temukan resep nostalgia pada aplikasi kami👉 http://link.tastemade.com/HE7m/meU5N77tQx

Dikirim oleh Tastemade Indonesia pada 10 Januari 2018

Sumber: Tastemade Indonesia

Loading...
loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *